Adım 1

İlk olarak kek kalıbı zeytinyağıyla hafifçe yağlanır. Tabanına bal dökülür (En alta dizilecek portakalların karamelize olması için bal kullanılıyor).

Adım 2

2 adet portakal soyulup incecik dilimlendikten sonra kek kalıbının tabanına dizilir. (Portakalları soymadan önce portakalın kabukları da rendelenir ve bir kenara ayrılır)

Adım 3

Oda sıcaklığındaki tereyağı, şekerle birlikte krema kıvamını alana kadar mikser yardımıyla çırpılır. Yumurtalar da tek tek eklenip karıştırmaya devam edilir.

Adım 4

Karışıma sırasıyla un, kabartma tozu, rendelenmiş portakal kabukları, süt ve kalan 1 adet portakalın suyu da katılıp spatula yardımıyla tüm malzemeler iç içe geçecek şekilde karıştırılır.

Adım 5

Kek karışımının tamamı kalıbın tabanına (portakal dilimlerinin üzerine) spatula yardımıyla eşit seviyede olacak şekilde yayılır.

Adım 6

Karışımın hazırlanması esnasında ısıtılmaya başlanan fırında 160 derecede 45 – 50 dakika kadar pişirilir.

Adım 7

Fırından çıktıktan sonra 15 dakika kadar kekin soğuması için beklenir. Kek soğuduktan sonra ters çevrilerek servis yapılır.